ଦୁଗ୍ଧଜାତ ଦ୍ରବ୍ୟଗୁଡିକ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ କ୍ଷୀର କିମ୍ବା ଛେଳି କ୍ଷୀର ଏବଂ ଏହାର ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ଉତ୍ପାଦଗୁଡିକ ମୁଖ୍ୟ କଞ୍ଚାମାଲ ଭାବରେ ଉପଯୁକ୍ତ ପରିମାଣର ଭିଟାମିନ୍ ଯୋଗକରି କିମ୍ବା ବିନା,
ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ସହାୟକ ସାମଗ୍ରୀ, ନିୟମ ଏବଂ ନିୟମାବଳୀ ଏବଂ ମାନାଙ୍କ ଦ୍ୱାରା ଆବଶ୍ୟକ ସର୍ତ୍ତଗୁଡିକ ବ୍ୟବହାର କରି ଏବଂ ବିଭିନ୍ନ ଖାଦ୍ୟରେ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ, ଯାହାକୁ କ୍ରିମ୍ ଉତ୍ପାଦ ମଧ୍ୟ କୁହାଯାଏ |
ଦୁଗ୍ଧଜାତ ଦ୍ରବ୍ୟରେ ତରଳ କ୍ଷୀର (ପେଷ୍ଟୁରାଇଜଡ୍ କ୍ଷୀର, ନିର୍ଜଳ କ୍ଷୀର, ପ୍ରସ୍ତୁତ କ୍ଷୀର, ଫେଣ୍ଟେଡ୍ କ୍ଷୀର) ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ;ଦୁଗ୍ଧ ପାଉଡର (ପୁରା ଦୁଗ୍ଧ ପାଉଡର, ସ୍କିମଡ୍ କ୍ଷୀର ପାଉଡର, ଆଂଶିକ ସ୍କିମଡ୍ କ୍ଷୀର ପାଉଡର, ପ୍ରସ୍ତୁତ କ୍ଷୀର ପାଉଡର, କୋଲଷ୍ଟ୍ର୍ରମ୍ ପାଉଡର);ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଦୁଗ୍ଧଜାତ ଦ୍ରବ୍ୟ (ଇତ୍ୟାଦି) |
ଦୁଗ୍ଧଜାତ ଦ୍ରବ୍ୟ ଉପଭୋକ୍ତା ବଜାର କ୍ରମାଗତ ଭାବରେ ବିସ୍ତାର ହେଉଛି ଏବଂ ଦୁଗ୍ଧଜାତ ଦ୍ରବ୍ୟ ଲକ୍ଷ ଲକ୍ଷ ପରିବାରରେ ପ୍ରବେଶ କରିଛି |ଏହି ସମୟରେ ଦୁଗ୍ଧଜାତ ଦ୍ରବ୍ୟର ଗୁଣବତ୍ତା ବାରମ୍ବାର ଦେଖା ଦେଇଛି, ଯାହା ଲୋକଙ୍କ ମାନବ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପ୍ରତି ବିପଦ ସୃଷ୍ଟି କରୁଛି, ଦୁଗ୍ଧ କମ୍ପାନୀଗୁଡିକର ବିକାଶ ତଥା ବଞ୍ଚିବାରେ ପ୍ରଭାବ ପକାଇବ ଏବଂ ଗୋରୁ ଚାଷୀଙ୍କ ସ୍ୱାର୍ଥକୁ ପ୍ରଭାବିତ କରିବ |କ୍ଷୀରର ଗୁଣବତ୍ତା ଏବଂ ନିରାପତ୍ତା ପରିଚାଳନାକୁ ମଜବୁତ କରିବା ଏହାର ମହତ୍ significance ପୂର୍ଣ୍ଣ |
ଦୁଗ୍ଧଜାତ ଦ୍ରବ୍ୟ ଉତ୍ପାଦନରେ ସତେଜ ଦୁଗ୍ଧ ପ୍ରବୃତ୍ତି, ଉତ୍ତାପ ବିନିମୟ, ହୋମୋଜେନାଇଜେସନ୍, ଶୁଖାଇବା, ନିର୍ଜନନ ଏବଂ ଭରିବା ଭଳି ପ୍ରକ୍ରିୟା ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ |ବିଭିନ୍ନ ଉତ୍ପାଦର ଭିନ୍ନ ଭିନ୍ନ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ କ ques ଶଳ ଅଛି, କିନ୍ତୁ ଉତ୍ପାଦନ ନିରାପତ୍ତା ଏବଂ ନିର୍ଭରଯୋଗ୍ୟତା ନିଶ୍ଚିତ କରିବାକୁ ଉତ୍ପାଦନ ପ୍ରକ୍ରିୟା ଉପରେ ନଜର ରଖିବା ପାଇଁ ସମସ୍ତ ଉଚ୍ଚ-ସଠିକତା ପ୍ରକ୍ରିୟା ଉପକରଣ ଆବଶ୍ୟକ କରନ୍ତି |
ଦୁଗ୍ଧ ଉତ୍ପାଦନ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ, କଞ୍ଚାମାଲରୁ ସମାପ୍ତ ଦ୍ରବ୍ୟ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ପ୍ରକ୍ରିୟା ପ୍ରବାହକୁ ଏକ ସ୍ୱଚ୍ଛ ଇଲେକ୍ଟ୍ରୋମ୍ୟାଗ୍ନେଟିକ୍ ଫ୍ଲୋମିଟର ସହିତ ମାପ କରାଯିବା ଆବଶ୍ୟକ, ଯାହାର ଉଚ୍ଚ ମାପର ସଠିକତା ଅଛି ଏବଂ ପ୍ରକ୍ରିୟାର ନିରାପଦ ଏବଂ ସ୍ୱଚ୍ଛତା ଉତ୍ପାଦନରେ ଉନ୍ନତି ଆଣିପାରେ |
ସିନୋମାଜର୍ LDG-S ପ୍ରକାର 316L ସାମଗ୍ରୀ ଶରୀର, ସାନିଟାରୀ କ୍ଲମ୍ପ୍ ଇନଷ୍ଟଲେସନ୍ ବ୍ୟବହାର କରେ, ଏବଂ ସିଏ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ପ୍ରମାଣପତ୍ର ପାସ କଲା, ଏବଂ ଦୁଗ୍ଧ ଉତ୍ପାଦ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ପାଇଁ ଅନେକ ଦୁଗ୍ଧ କମ୍ପାନୀ ଦ୍ୱାରା ମନୋନୀତ |